Con el buen tiempo que hace en la calle y aquí vengo yo con una ensalada!!!!!!! Bueno, la verdad es que las ensaladas apetecen siempre, entre cuchareo y cuchareo apetecen también como entrante o para una cena ligera.
Así que os dejo una ensalada sana y rica, ideal para cualquier época del año.
Ensalada de naranja y bacalao ahumado:los ingredientes
1 naranja100 gr de bacalao ahumadolechugapara la vinagreta de frutos rojos:
2 cucharadas de aceite de oliva2 cucharadas de aceite de girasol1 cucharada y media de vinagresalfrutos rojos al gusto (yo le puse como un par de cucharadas)
Ensalada de naranja y bacalao ahumado: como se hace
Lavamos la lechuga, la escurrimos bien y cortamos en juliana. La colocamos en la fuente en la que serviremos la ensalada.Pelamos la naranja y cortamos los gajos en 2 o 3 partes. Cortamos el bacalao ahumado en tiras. Repartimos la naranja y el bacalao a la fuente.Preparamos la vinagreta: en un bol ponemos los frutos rojos y añadimos el resto de ingredientes. Ligamos la salsa con la ayuda de un tenedor y repartimos de forma homogénea sobre la ensalada.
El sabor de la vinagreta depende del gusto de cada uno, por eso puedes variar las cantidades para adaptarla al punto deseado.
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