ENSALADA DE NARANJA Y BACALAO AHUMADO

Con el buen tiempo que hace en la calle y aquí vengo yo con una ensalada!!!!!!! Bueno, la verdad es que las ensaladas apetecen siempre, entre cuchareo y cuchareo apetecen también como entrante o para una cena ligera.

Así que os dejo una ensalada sana y rica, ideal para cualquier época del año.

 

Ensalada de naranja y bacalao ahumado:los ingredientes

  • 1 naranja
  • 100 gr de bacalao ahumado
  • lechuga
  • para la vinagreta de frutos rojos:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 cucharadas de aceite de girasol
  • 1 cucharada y media de vinagre
  • sal
  • frutos rojos al gusto (yo le puse como un par de cucharadas)
  •  

    Ensalada de naranja y bacalao ahumado: como se hace

  • Lavamos la lechuga, la escurrimos bien y cortamos en juliana. La colocamos en la fuente en la que serviremos la ensalada.
  • Pelamos la naranja y cortamos los gajos en 2 o 3 partes. Cortamos el bacalao ahumado en tiras. Repartimos la naranja y el bacalao a la fuente.
  • Preparamos la vinagreta: en un bol ponemos los frutos rojos y añadimos el resto de ingredientes. Ligamos la salsa con la ayuda de un tenedor y repartimos de forma homogénea sobre la ensalada.
    El sabor de la vinagreta depende del gusto de cada uno, por eso puedes variar las cantidades para adaptarla al punto deseado.
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