Berenjenas rellenas con carne, patata y queso
Deliciosa receta de berenjenas rellenas aunque, eso si, con un relleno un poco diferente al habitual.
Ingredientes
- 4 berenjenas
- 350 gr de patatas
- 1 cebolla
- 350 gr de carne picada
- queso rallado
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Instrucciones
- Cortar las berenjenas y hornearlas.
- Cocinar las patatas
- Vaciar las berenjenas
- Elaborar el relleno
- Rellenar las berenjenas y gratinar
