queso y fresas

MOUSSE DE QUESO FRESCO Y FRESAS

Este postre de fresas y queso es muy sencillo de preparar y queda muy lucido para una reunión con amigos. Tiene además la ventaja de que si estás apurad@ de tiempo lo puedes preparar...
salmon en salsa de naranja

SALMÓN EN SALSA DE NARANJA

Hoy en día el salmón se ha convertido en uno de los habituales de nuestras mesas. Muy sano por su contenido de omega 3 y con un sabor característico que lo distingue de otros...

ENSALADA DE ARROZ, ARÁNDANOS Y FRUTOS SECOS

Ahora que llega el buen tiempo es hora de empezar a preparar ensaladas. Así que hoy me animé a preparar una ensalada de arroz un poco distinta de la que suelo hacer en verano. ...

ENROLLADOS DE JAMÓN CON SETAS

Seguro que coincidís conmigo en que el jamón es una de las delicias de nuestra gastronomía. Un buen jamón es una tentación a la que es casi imposible resistirse. Y aunque no necesita compañía...

LOMO RELLENO DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y MANZANA CON REDUCCIÓN DE PEDRO JIMENEZ

Esta receta de lomo relleno es un plato de carne para golosos, por el gusto dulce que dejan la cebolla caramelizada y la salsa al Pedro Ximenez. Lo cierto es que la combinación de...

REDUCCIÓN DE PEDRO JIMENEZ

Tengo que decir que me sorprendió muy gratamente esta receta de reducción de Pedro Jimenez que encontré en el blog Las recetas de mamá. Una salsa que desde luego, combina a la perfección con...

HUEVOS DE CODORNIZ SOBRE NIDO DE ALCACHOFA

Yo soy de los que piensan que la comida debe entrar por los ojos. Por supuesto que lo más importante es que esté rica, pero siempre se hace más apetecible con una bonita presentación...

DORADA CON SALSA MARINERA

La dorada es un pescado muy común en las pescaderías pero que a veces resulta poco sabroso. Por eso la he acompañado con una salsa con sabor que liga bien con todo tipo de...

TARTALETAS INDIVIDUALES DE PASTEL DE MERLUZA

Tenía ganas de estrenar unos moldes que había comprado. Yo soy de las impacientes que no pueden esperar mucho, así que inventé una receta para utilizar el pescado que tenía y ...... los moldes!!!!!!....

FLAN DE QUESO

Una versión distinta de un postre tradicional. Si te gusta el queso, te recomiendo que lo pruebes por la deliciosa combinación entre el sabor del queso y la textura del flan.     Receta de flan...