Si estás buscando una receta de bizcocho de naranja esponjoso, con ese sabor a casero de los bizcochos de toda la vida y sencillo de preparar, no te pierdas esta receta, porque, como puedes ver en la imagen, éste es un bizcocho de miga suave y extra tierna.
Lo prepararemos sin lácteos y con zumo de naranja, que le va a aportar ese aroma delicioso y un punto de jugosidad muy rico.
BIZCOCHO DE NARANJA: ingredientes de la receta
- 5 huevos grandes (tamaño L )
- 275 g de azúcar
- 150 ml de aceite de girasol
- 150 ml de zumo de naranja
- ralladura de naranja
- 275 g de harina (preferiblemente de repostería)
- 15 g de levadura o polvos de hornear
🕛 Tiempo: Preparación: 15 minutos Horneado: 55 minutos aprox.
👩🍳 Dificultad:Fácil
Videoreceta
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Bizcocho de naranja: receta paso a paso
➀ Batir huevos y azúcar
Empezaremos poniendo en un bol amplio los huevos y el azúcar. Vamos a utilizar las varillas eléctricas, aunque empezaremos mezclando un poco huevos y azúcar, y enseguida, en cuanto el azúcar se haya integrado ligeramente, ponemos las varillas a máxima velocidad.
Ahora, un poquito de paciencia, vamos a batir durante unos minutos para meterle aire a la mezcla, este es un punto clave para que luego el bizcocho nos quede alto y bien esponjoso. Así que, como te digo, varillas a máxima velocidad y batimos hasta que tengamos una mezcla cremosa, blanquecina y que haya, al menos, doblado su volumen.
➁ Añadir los líquidos y el aroma
Ahora será el momento de bajar la batidora a la velocidad mínima e ir agregando los líquidos. Empezamos por el aceite de girasol, la iremos incorporando en forma de hilo, y de poco en poco, hasta que la tengamos toda disuelta en la mezcla.
Y de la misma manera, poco a poco, en forma de hilo y con las varillas a baja velocidad, agregamos también el zumo de naranja.
Añadiremos además ralladura de una naranja y la integraremos también en la mezcla.
➂ Integrar la harina a la masa
Por otro lado, en un bol aparte, ponemos la harina y la levadura (tipo Royal) y las mezclamos ligeramente. A continuación, las incorporaremos a la masa que habíamos preparado antes a través de un tamiz o colador, para que la harina quede aireada.
Solo nos queda integrarla en la mezcla y lo haremos con las varillas de mano, realizando movimientos suaves y envolventes… hasta que tengamos una masa fina y sin grumos.
➃ Al molde
Ya tenemos preparada la masa de nuestro bizcocho de naranja, así que siguiente paso será trasladarla al molde donde queramos hornearla. Para el tamaño de este bizcocho lo ideal sería un molde de entre 22 cm y 24 cm de diámetro, si puede ser, mejor desmontable. Además te recomiendo que lo forres con papel de hornear o lo engrases, para que luego sea más fácil desmoldarlo.
➄ Hornear
Metemos el molde con la masa al horno, que debe estar precalentado, y cocinaremos el bizcocho a 180ºC, con calor arriba y abajo.
En mi horno suele tardar unos 55 minutos en estar listo, pero ya sabes, cada horno es un mundo, así que lo mejor es comprobar si está bien hecho pinchándolo con un palillo en el centro. Si este sale limpio, el bizcocho de naranja estará cocinado, así que lo sacaremos del horno y lo colocaremos sobre una rejilla hasta que se enfríe.
Y ahora, a desmoldar, y a ver como nos ha quedado el bizcocho de naranja por dentro, mira que corte tan rico tiene, super esponjoso y tierno, no dudes en probarlo!!!
Consejos y otras opciones de preparación:
Como ves, la elaboración es muy sencilla, este es un bizcocho de los que siempre salen, ten paciencia hasta que los huevos y el azúcar doblen volumen y asegúrate de que al integrar la harina no quedan grumos, ¡eso es todo!
Versión resumida para cuando estés cocinando y… ¿me das tu opinión?
BIZCOCHO DE NARANJA, ¡nunca he probado ninguno más tierno!
¿Qué te ha parecido la receta?
Ingredientes
- 5 huevos grandes tamaño L
- 275 g de azúcar
- 150 ml de aceite de girasol
- 150 ml de zumo de naranja
- ralladura de naranja
- 275 g de harina preferiblemente de repostería
- 15 g de levadura o polvos de hornear
ELABORACIÓN
Trabajar huevos y azúcar
- Batir huevos y azúcar con las varillas eléctricas a máxima velocidad, hasta que tengamos una mezcla cremosa, blanquecina y que haya, al menos, doblado su volumen.
Añadir los líquidos y el aroma
- Incorporar en forma de hilo y a la vez que batimos a baja velocidad: primero el aceite y después el zumo de naranja. Añadir también el aroma elegido.
Integrar la harina
- Mezclar en un bol aparte harina y levadura. Añadirlas tamizándolas a la mezcla. Integrar con las varillas de mano, con movimientos suaves y envolventes.
Al molde y hornear
- Pasar la masa del bizcocho a un molde forrado. Llevar al horno precalentado y hornear a 180º C, con calor arriba y abajo, hasta que el bizcocho esté cocinado.
Y si te gustan los bizcochos caseros, no te pierdas mi receta del bizcocho de la abuela el de toda la vida, delicioso e imprescindible en cualquier recetario.
