receta de tarta de manzana

¡Que rica esta receta de tarta de manzana! Eso sí, tengo que decir que el mérito no es mio, sino de mi marido que la hace deliciosa.

Tanto que yo no me he atrevido nunca a prepararla, porque creo que es imposible mejorarla.
Sin duda, es la receta de tarta de manzana favorita de mi casa. Es, además muy fácil de hacer y, como ves, queda muy apetecible, así que te animo a que tu también la pruebes, estoy segura de que repetirás.

 

Receta de tarta de manzana: los ingredientes

  • 1 kg de manzanas golden
  • 2 huevos
  • 4 cucharadas de maizena y 4 de harina
  • 8 cucharadas de azúcar
  • 1 vaso de leche entera
  • 1 sobre de levadura
  • la ralladura de un limón
  • el zumo de medio limón
  • mermelada de albaricoque o melocotón
  • mantequilla para engrasar el molde
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    Receta de tarta de manzana: la elaboración

    1

    Ponemos a precalentar el horno y mientras vamos preparando la masa de la tarta:
    En un bol suficientemente hondo picamos o rallamos todas las manzanas, salvo una, que reservaremos para laminarla y cubrir la tarta. Incorporamos al bol todos los demás ingredientes salvo la mermelada y la mantequilla. Batimos hasta que nos quede una mezcla fina y homogénea.

    2

    Untamos un molde desmontable con mantequilla y volcamos en él la masa que tenemos en el bol.

    3

    Metemos en el horno a 200ºC durante 20 minutos aproximadamente. Cuando al meter un cuchillo en la tarta salga seco, sacamos del horno.

    4

    Colocamos las láminas de manzana que habíamos reservado sobre la superficie de la tarta.Mezclamos en un bol  la mermelada de albaricoque con un poquito de agua y extendemos sobre las láminas de manzana que acabamos de colocar. Volvemos a meter en el horno, esta vez con función solo gratinador, hasta que la tarta de manzana esté dorada.
    Sacamos del horno, dejamos enfríar y desmoldamos.

     

    Mis consejos de preparación:

  • Como en todas las recetas que llevan horno, los tiempos y temperaturas de horneado son orientativos. Cada horno es distinto, así que estos valores pueden variar dependiendo del horno.
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