bizcocho de manzana

Después de un pequeño parón inesperado, ya estoy aquí otra vez con muchas ganas de entrar en mi cocina y preparar cosas ricas, como este delicioso bizcocho de manzana, suave de sabor,
rápido de preparar y con un corte esponjoso.

Os animo a probarlo porque se hace en un pis-pas y es un riquísimo acompañante para el desayuno o la merienda. La foto no es muy buena pero el bizcocho sí, así que vamos a prepararlo:

 

Receta de bizcocho de manzana: los ingredientes

  • 1 yogur tipo griego de 125 gr
  • 4 huevos
  • 100 gr de aceite
  • 200 gr de azúcar
  • 300 gr de harina
  • 1 cucharada sopera de levadura
  • 1 manzana
  • azúcar glass y canela
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    Receta de bizcocho de manzana: como se hace

  • Precalentamos el horno.
  • En un recipiente suficientemente grande vamos incorporando y mezclando en este orden el yogur, la harina, la levadura y el azúcar. No importa si se forma una especie de bola, ahora añadiremos los huevos de uno en uno y se deshace, quedando al mover una masa sin grumos.
  • Engrasamos un molde y vertemos en él la masa del bizcocho. Pelamos la manzana, le quitamos el corazón y cortamos en laminas no muy finas. Colocamos estas láminas en la superficie del bizcocho y presionamos un poco sin que lleguen a undirse.
  • Metemos al horno a 180º unos 35-40 minutos. Cuando el bizcocho esté listo sacamos, dejamos enfriar y desmoldamos.
  • Espolvoreamos con azúcar glass y canela y el bizcocho de manzana está listo para servir.
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    Consejos de preparación:

  • es importante no abrir el horno al menos los primeros 30 minutos para que el bizcocho no se baje.
  • para saber si el bizcocho de manzana está hecho pinchamos con una aguja; cuando la aguja salga limpia es que el bizcocho está listo.
  • podemos incorporar trocitos de manzana cortados en dados en el interior del bizcocho y algún fruto seco como almendra molida o nueces.
  • 30 COMENTARIOS

    1. ¡¡¡Deliciosssso este Bizcocho!!!!! ideal para desayuno, y como no yo me lo tomaría con un café con leche para merendar….uhmmmm….
      Muxos bscssss…..

    2. Ya te echaba de menos. Este bizcocho no falla y qué rico está. El mío es más seco, diferente al tuyo. Voy muy liada y no te creas, no visito mucho blog, no doy para más. Un beso guapetona

    3. Carmen para mi los bizcochos de yogur o queso son los que mas me gusta si a ellos les añadimos fruta entonces completamos un buen desayuno.
      Besinos. me alegro de tenerte de vuelta

    4. Hola Carmen!! Qué alegría volverte a ver por aqui!! Te echaba de menos!! Chiquilla qué maravilla de bizcocho!!! Tiene una pinta buenísima!! Además.. seguro que está muy muy esponjoso!! Me encantan las tartas/bizcochos/lo que sea de manzana! Eso y las tartas de queso.. mmmm…. Se me cae la baba!!!

      Bueno guapa, me alegro de volver a verte 🙂 Ya sabes que tu blog me da mucha alegría!!! Ya sabes lo que pienso 🙂 Un besito enorme!

    5. Me alegra leerte de nuevo !!!
      Este bizcocho es de los que siempre quedan perfectos y saben a gloria bendita.
      Te quedó estupendo…..Un cafetín ?…venga lo pongo yo 😉
      Besinos.

    6. Carmen, qué alegría más grande volver a verte mi alma. Que el bizcocho mortal, me gustan todos y con todo. Una reentré por la puerta grande. Un besote.

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