APERITIVO CON SALMÓN AHUMADO Y AGUACATE

aperitivo con salmon ahumado

Vamos con la receta de hoy, un aperitivo o entrante muy rápido y fácil de preparar y que resulta muy apetecible sobre todo en verano.

En casa nos gustan los aguacates, así que de vez en cuando los utilizo para preparar alguna ensalada o rellenar. En esta ocasión iba un poco con prisas así que utilicé lo que tenía a mano.Y me gustó el resultado, sobre todo la combinación de aguacate y queso. Volveré a preparar este aperitivo de salmón ahumado más veces, así que os dejo la receta para que vosotros también podáis probarlo.

 

Receta de aperitivo con salmón ahumado: los ingredientes

  • un aguacate
  • 150 gr de salmón ahumado
  • queso cremoso con finas hierbas (queso de untar de Mercadona)
  • sal y pimienta
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    Receta de aperitivo con salmón ahumado: la elaboración

    La preparación es muy sencilla: cortamos los aguacates a la mitad, sacamos el hueso, los pelamos y laminamos. Los aliñamos con sal y pimienta y reservamos.

    Cortamos las lonchas de salmón en tiras lo suficientemente grandes para enrollar (yo corté cada loncha en 2). Untamos las tiras con el queso, colocamos en el borde de cada tira una lámina de aguacate y enrollamos. Ya tenemos listo nuestro aperitivo con salmón ahumado.
     

    Consejos de preparación:

  • si quieres presentar un entrante más completo, acompaña con unas rodajas de tomate y unas anchoas. Sala las rodajas, coloca encima las anchoas y aliña con unas gotas de balsámico.
  • prepara el plato justo antes de servir porque el aguacate se oxida y coge mal color.