¡¡¡Riquísimas estas galletas!!! Para que te hagas una idea, son las que todos conocemos como «Yayitas», pero en versión casera. La receta receta la descubrí en el blog Dulce y algo salado y la he adaptado a la preparación tradicional, ya que en la receta original utiliza la Thermomix.
Receta de galletas de miel: los ingredientes
- 70 gr aceite girasol
- 25 gr agua
- 1 huevo
- 75 gr azúcar
- 1 cucharadita de miel
- 1/2 cucharadita de sal
- 20 gr coco rallado
- vainilla en polvo o líquida
- 250 gr de harina
- 15 gr de maizena
- 1/2 cucharada de levadura
- huevo batido
Receta de galletas de miel: como se hacen
Colocamos en un recipiente todos los ingredientes salvo la harina, la maizena y la levadura. Batimos bien hasta que esté todo bien disuelto.Colocamos en un bol los sólidos, añadimos la mezcla de líquidos y vamos amasando hasta formar una bola que dividiremos en 4 partes (si es necesario, se añade poquito a poco harina hasta que no se pegue a las manos).Estiramos cada parte con el rodillo, dejando como unos 3mm de grosor y cortamos con los cortapastas.Sacamos la bandeja del horno y mientras precalentamos (a 200º), colocamos las galletas en la bandeja sobre papel vegetal y pintamos con huevo batido. Metemos las galletas en el horno y bajamos a 180º.Están listas en unos 10 minutos, dependiendo del horno. Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. 
Como me alegra vuestro comentario, que os hayais puesto manos a la obra y, sobre todo, que os hayan gustado!! Muchos besos para todos!!
Carmen acabamos de sacar del horno y estan esquisita, tendre que hacer mas ejercicio para controlar el azucar.
Un beso para todos.
Angelita y Primi.
Hola Paz!! Son 3 ó 4 mm, había una errata en mi redacción. Disculpa.
Un saludo
Hola linda !! Leí también la receta de «Dulce y Salado » y tengo una duda …estirar la masa hasta dejarla de 4 m.m o 3c.m. ?
Gracias por todo ! Tus recetas han sido siempre muy ricas y tu amabilidad en contestar a todas mis dudas es impagable !!
Cheers !!
La levadura es la q se usa para hacer pan o ygual el polvo de hornear
Umm,que delicia para tomar con un vasito de leche!