Canapés y aperitivos: FÁCILES, RÁPIDOS Y VARIADOS

Hoy preparamos canapés y aperitivos y es que, un entrante como éste no puede faltar en nuestras fiestas y comidas especiales.

La idea es preparar una bandeja de aperitivos y canapés sencillos, fáciles de hacer y sin complicaciones, pero a la vez vistosos y variados, de forma que todos , tanto niños, como mayores, puedan encontrar en la bandeja canapés que les gusten.

Recetas de canapés y aperitivos : los ingredientes

CANAPÉ DE SALMÓN

• 60 gr de salmón ahumado
• rodajas de mango
• queso crema
• 2 rebanadas de pan

CANAPÉ DE JAMÓN Y QUESO

• 4 lonchas de jamón york
• 2 lonchas de queso
• mayonesa
• 3 rebanadas de pan
• aceitunas para decorar

CANAPÉ DE BOCA DE MAR

• 4 ó 5 palitos de boca de mar
• 1 huevo cocido y 1 yema
• mayonesa
• langostinos para decorar
• 4 rebanadas de pan

BOLITAS DE QUESO

• 1 rulo de queso de cabra
• almendras tostadas y picadas
• mermelada de frambuesa

APERITIVO DE ENSALADA DE SALMÓN

• 3 patatitas pequeñas cocidas
• medio aguacate
• 80 gr de salmón ahumado
• 4 ó 5 tomatitos cherry
• sal y aceite de oliva

VIDEO de canapés y aperitivos fáciles:

Puedes ver el video en mi canal de Youtube, así podrás comentar o preguntarme tus dudas, suscribirte o ver más videorecetas del canal. 

Canapés y aperitivos fáciles y rápidos : como se hacen

CANAPÉ DE SALMÓN

Untamos una rebanada de de pan de molde con queso crema. Sobre ella, colocamos unas rodajas finas de mango, salmón ahumado y mango de nuevo. Cubrimos con otra rebanada de pan, también untado con queso crema.

Cortamos los canapés de forma y tamaño a nuestro gusto, en mi caso los presentaré en forma de triángulo. Cubrimos la superficie de cada canapé con queso crema y decoramos con el salmón sobrante y unas tiras de cebollino o eneldo.

CANAPÉ DE JAMÓN Y QUESO

Untamos una rebanada de pan con una fina capa de mayonesa. Cubrimos con una loncha de jamón de york, una loncha de queso y jamón york de nuevo. Tapamos con otra rebanada de pan untado con mayonesa.

Cortamos en cuatro canapés y repetimos el montaje para formar otros dos canapés más. Cubrimos la superficie de cada canapé con mayonesa y jamón de york. Decoramos a nuestro gusto, por ejemplo, queda muy bonito con unas líneas de mayonesa y media aceituna.

CANAPÉ DE BOCA DE MAR

Troceamos muy finitos los palitos de boca de mar y un huevo cocido. Mezclamos y aliñamos con mayonesa al gusto. Repartimos la mitad de esta mezcla sobre una rebanada de pan y cubrimos con otra. Cortamos con la ayuda de un cortapastas redondo cuatro canapés. Untamos de mayonesa la tapa del canapé y terminamos decorando con la yema de huevo picada y, opcionalmente, con una gamba o un langostino.

Repetimos el procedimiento con la mitad de la mezcla que nos queda.

APERITIVO DE BOLITAS DE QUESO

Ponemos en un bol el queso de cabra al que habremos retirado la corteza. Lo aplastaremos con la ayuda de un tenedor, hasta que tengamos una masa (para poder hacerlo sin dificultad, es recomendable que el queso esté a temperatura ambiente). Con la ayuda de dos cucharitas, iremos cogiendo porciones de queso y les daremos forma de bolita con la ayuda de las manos.

Una vez que tengamos las bolitas formadas, las rebozaremos en las almendras picadas, hasta que las tengamos bien cubiertas. Meteremos las bolitas unos minutos en la nevera, para que tomen consistencia. Las sacaremos justo antes de servir y las acompañaremos de mermelada de frambuesa o frutos rojos.

APERITIVO DE ENSALADA DE AGUACATE Y SALMÓN

Troceamos el aguacate y lo rociamos con zumo de limón para que no se oscurezca. Troceamos también las patatitas cocidas y los cherry (sin las semillas). Mezclamos todo y aliñamos con sal y aceite de oliva al gusto. Incorporamos a la ensalada el salmón ahumado, también troceado, movemos de nuevo, y repartimos la ensalada en los vasitos donde queramos servir el aperitivo.

Ya tenemos preparados nuestros canapés y aperitivos, así que solo nos falta presentarlos, yo los pondré todos juntos en una bandeja.

Y aquí te dejo otros vídeos con más ideas de aperitivos muy fáciles, ¡no te los pierdas!