alitas de pollo en salsa

Esta receta de alitas de pollo en salsa es una de las favoritas en casa. Muy fácil de hacer, y con poquitos ingredientes, pero con una salsa de las de chuparse los dedos y disfrutar al máximo.

Así que cuanto antes nos pongamos manos a la obra mejor!!! Te cuento cuales son los ingredientes y forma de preaparación de estas alitas de pollo en salsa que, estoy segura, te van a encantar:

 

Alitas de pollo en salsa: los ingredientes

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 1 cebolla de buen tamaño
  • 400 gr de tomate natural triturado
  • 150 ml de vino blanco
  • perejil recién picado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • un par de cucharitas (de café) de azúcar

 

alitas de pollo en salsa: la elaboración

1Limpiamos bien las alitas y las salpimentamos por ambos lados.
Las ponemos a dorar en una cazuela en la que habremos calentado aceite. Cuando estén doradas por un lado le damos la vuelta, bajamos el fuego y añadimos la cebolla. Seguimos cocinando hasta que las alitas estén doradas y la cebolla esté tierna.

2Añadimos el vino blanco y subimos el fuego hasta que se evapore el alcohol.
Incorporamos ahora el tomate, junto con unas cucharaditas de azúcar. Movemos bien y seguimos cocinando, a fuego suave, hasta que las alitas estén tiernas y la salsa haya espesado al gusto.

3Probamos la salsa y rectificamos ,si es necesario, el punto de sal. Espolvoreamos con perejil recién picado y servimos en caliente las alitas en salsa.

 

Como prepararalitas de pollo en salsa: mis consejos

  • Una vez que incorpores la cebolla controla bien la temperatura del fuego, para que alitas y cebolla se doren a un tiempo sin llegar a quemarse.

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