ALITAS DE POLLO EN SALSA

Esta receta de alitas de pollo en salsa es una de las favoritas en casa. Muy fácil de hacer, y con poquitos ingredientes, pero con una salsa de las de chuparse los dedos y disfrutar al máximo.

Así que cuanto antes nos pongamos manos a la obra mejor!!! Te cuento cuales son los ingredientes y forma de preaparación de estas alitas de pollo en salsa que, estoy segura, te van a encantar:

 

Alitas de pollo en salsa: los ingredientes

  • 1 kg de alitas de pollo
  • 1 cebolla de buen tamaño
  • 400 gr de tomate natural triturado
  • 150 ml de vino blanco
  • perejil recién picado
  • sal
  • pimienta
  • aceite de oliva
  • un par de cucharitas (de café) de azúcar
  • alitas de pollo en salsa: como se hace

    1Limpiamos bien las alitas y las salpimentamos por ambos lados.
    Las ponemos a dorar en una cazuela en la que habremos calentado aceite. Cuando estén doradas por un lado le damos la vuelta, bajamos el fuego y añadimos la cebolla. Seguimos cocinando hasta que las alitas estén doradas y la cebolla esté tierna.

    2Añadimos el vino blanco y subimos el fuego hasta que se evapore el alcohol.
    Incorporamos ahora el tomate, junto con unas cucharaditas de azúcar. Movemos bien y seguimos cocinando, a fuego suave, hasta que las alitas estén tiernas y la salsa haya espesado al gusto.

    3Probamos la salsa y rectificamos ,si es necesario, el punto de sal. Espolvoreamos con perejil recién picado y servimos en caliente las alitas en salsa.

     

    Como preparar alitas de pollo en salsa: mis consejos

  • Una vez que incorpores la cebolla controla bien la temperatura del fuego, para que alitas y cebolla se doren a un tiempo sin llegar a quemarse.
  • Puedes preparar esta receta con otros cortes de pollo, con jamoncitos, por ejemplo, queda también muy rica. Solo debes controlar bien el tiempo de cocción, en función de la pieza que elijas necesitará un tiempo distinto para cocinarse.
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