Adem谩s de ser super tierno, este bizcocho tiene una combinaci贸n de sabores que conquista desde el primer bocado, es totalmente adictivo!!馃槂馃槂
En esta receta tenemos, adem谩s la posibilidad de a帽adirle la cantidad de chocolate que queramos, e incluso regular el sabor a caf茅 a nuestro gusto, simplemente tenemos que a帽adir el caf茅 m谩s o menos cargado al bizcocho y regularemos as铆 la intensidad de su sabor.

Otra de sus ventajas, que la elaboraci贸n es muy f谩cil y r谩pida, solamente mezclar ingredientes, podemos hacerlo incluso sin batidora el茅ctrica, la miga de este bizcocho quedar谩, en cualquier caso, realmente esponjosa y suave.

bizcocho de cafe y chocolate

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CAF脡 : INGREDIENTES

  • 3 huevos tama帽o L
  • 275 gr de az煤car
  • 125 ml de caf茅
  • 200 gr de nata ( sin az煤car)
  • 275 gr de harina de reposter铆a
  • 1 sobre de levadura Royal
  • 125 gr de gotas de chocolate para fundir
  • virutas de chocolate al gusto

 

VIDEORECETA DE BIZCOCHO DE CAF脡 Y CHOCOLATE:

Bizcocho de CAF脡 Y CHOCOLATE

Receta de BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CAF脡 : ELABORACI脫N paso a paso

1 Empezaremos poniendo en un bol amplio los huevos , el az煤car, el caf茅 y la nata, que debe estar ligeramente montada. Batimos con las varillas de mano o las el茅ctricas a baja velocidad, hasta que todos estos ingredientes est茅n bien mezclados.

2 En un bol aparte, juntaremos la harina y el sobre de levadura o polvos Royal. Los incorporaremos a la mezcla a trav茅s de un tamiz o colador, de esta forma la harina quedar谩 m谩s suelta y aireada. Ahora, las integraremos en la masa, lo m谩s c贸modo es utilizar de nuevo las varillas el茅ctricas a baja velocidad, pero tambi茅n puede ser a mano. Batiremos hasta que hayamos conseguido una mezcla fina y sin grumos.

3 Para terminar la masa del bizcocho, solo nos quedar谩 ya agregar a la mezcla el chocolate. Primero chocolate para fundir en gotas. La cantidad, a tu gusto, yo le habr茅 a帽adido aproximadamente 125 gr. de gotas.

4Vamos ahora al molde donde queramos hornear el bizcocho. Lo ideal es un molde de cake, de 25 x 11 cm. Una vez que lo tengamos encamisado con papel de hornear o ligeramente engrasado, verteremos en 茅l la masa del bizcocho y finalizaremos rallando en la superficie unas virutas de chocolate.

5Ya lo tenemos el bizcocho de chocolate y caf茅 listo para meter al horno, que debe estar previamente precalentado. Lo pondremos con calor arriba y abajo, por debajo de media altura y a unos 180潞C de temperatura durante 50 minutos, aunque ya sabes, tiempos y temperaturas pueden variar considerablemente de unos hornos a otros.

Cuando el bizcocho est茅 cocido, lo sacaremos y, antes de desmoldarlo, lo colocaremos sobre una rejilla para que se enfr铆e.

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