Hay que ver el juego que dan las gulas!!! También es verdad que hay gente que no las puede ni ver, pero no es el caso en mi casa ya que a los niños les encantan,
y al papá también, así que aprovecho la versatilidad que nos ofrecen y las preparo de mil formas distintas. Y así es como las hice la última vez:
Receta de gulas con almejas y langostinos: los ingredientes
375 gr de gulas (descongeladas)16 langostinos16 almejaspara el aliño verde:
150 ml de aceite de oliva1 diente de ajoperejil picadoun chorrito de zumo de limónsal
Receta de gulas con almejas y langostinos: como se hace
Dejamos reposar las almejas en agua con sal gorda para que si tienen tierra la suelten. Las lavamos y reservamos. Pelamos los langostinos.Ponemos los ingredientes del aliño en el vaso de la batidora y batimos con la ayuda de las varillas hasta que la salsa ligue.Calentamos una pizca de aceite en una sartén e incorporamos las almejas y los langostinos. Cuando empiecen a tomar color añadimos un poco de aliño verde y dejamos cocinar. Cuando estén listos, sacamos.En esta misma sartén saltearemos las gulas unos minutos. Unos instantes antes de retirar del fuego volvemos a incorporar las almejas y langostinos y regamos con el resto de aliño verde. Movemos bien para que se aunen sabores y servimos enseguida, rectificando si es necesario el punto de sal.
Consejos de preparación:
las cantidades del aliño se pueden adaptar a los gustos. Si te gusta el picante puedes añadir más ajo ó incorporar una guindilla al saltear las gulas.Colaboran: Platos y Pizarras
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