PANES DE HAMBURGUESA

Había visto hace tiempo esta receta en el blog bocados dulces y salados y anoche me decidí a  ponerla en práctica.

En la receta original viene la explicación para prepararlos con thermomix o panificadora, que es menos trabajoso, pero yo no tengo ninguna de las dos, así que los hice mezclando y amasando.
Como en casa nos gustan las hamburguesas XL, les dí la forma para que me quedara una señora hamburguesa .
El resultado me gustó mucho, así que he querido compartir la receta con vosotros.
 

Receta de panes de hamburguesa: los ingredientes

(para 8 panes)

  • 300 ml de leche desnatada
  • 1 huevo
  • 30 ml de aceite de girasol
  • 1 cucharadita de sal
  • 550 gr de harina de fuerza
  • 1 pizca de azucar
  • 1 sobre de levadura seca
  • sésamo para adornar
  •  

    Receta de panes de hamburguesa: como se hace

  • Diluimos el sobre de levadura en un poquito de leche templada.
  • Por otra parte, batimos el resto de leche,el huevo, el aceite y la sal.
  • En un bol o fuente con el suficiente fondo, formamos un volcán con la harina y el azúcar. Hacemos un hueco en el centro e incorporamos la mezcla que habíamos batido y la levadura disuelta. Mezclamos bien y amasamos hasta tener una bola homogénea. Envolvemos en un paño y dejamos levar hasta que doble el volumen, aproximadamente una hora.
  • Pasado este tiempo, desgasificamos la masa y la dividimos en tantas partes como panecillos queramos hacer. Damos forma y volvemos a envolver para que aumenten de nuevo (hay que tener en cuenta al darles forma que crecen tanto al levar como al hornearlos).
  • Introducimos en el horno un recipiente con agua para crear un ambiente húmedo y lo precalentamos a 220º.
  • Desenvolvemos los panes, salpicamos con un poquito de agua y adornamos con el sésamo. Bajamos la temperatura del horno a 200º y horneamos unos 10 – 15 minutos.
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