CARNESPOLLO ASADO CON LIMÓN
RECETA DE

POLLO ASADO CON LIMÓN

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La receta de pollo asado es uno de esos clásicos que no puede faltar en ningún recetario.

Facilísimo de hacer, si añadimos que, es de esos platos que gusta a todo el mundo, y que puedes olvidarte de trabajar mientras el horno lo hace por ti, ¿no te vas a animar a prepararlo?
Estoy segura de que los tuyos te lo agradecerán y disfrutarán al máximo de este rico pollo al horno asado con su toque de limón, que está para chuparse los dedos!!!

Pollo asado con limón: los ingredientes

  • 4 traseros y 6 alitas de pollo
  • 250 ml de vino blanco
  • 50 gr de mantequilla derretida
  • zumo de medio limón
  • hierbas aromáticas al gusto
  • sal
  • pimienta
  • una pizca de pimentón (opcional)

pollo al horno

Pollo asado: como se hace

1

Limpiamos bien el pollo con papel de cocina y quitamos los restos de grasa que pueda tener. Lo salpimentamos por ambos lados y lo colocamos, con la piel hacia abajo, en una fuente apta para horno que habremos enmantequillado un poco.

2

Mezclamos en un bol la mantequilla, el vino, el zumo de limón, una pizca de pimentón y las hierbas aromáticas hasta obtener una salsa homogénea. Regamos el pollo con esta salsa.

3

Introducimos el pollo en el horno (previamente calentado) a 180ºC hasta que esté ligeramente dorado por la parte superior (aproximadamente unos 50 minutos). Le damos la vuelta a los trozos de pollo, los regamos con su salsa y horneamos de nuevo hasta que la piel se haya dorado a nuestro gusto (aproximadamente unos 20 minutos más)

4

Servimos el pollo al horno en caliente, regado con su salsa y acompañado de unas patatas fritas.

Mis consejos de elaboración

  • Como siempre digo, cada horno es un mundo, así que los tiempos de horneado que indico son solo orientativos, en cada horno se necesitará un tiempo diferente de preparación.
  • Las cantidades que pongo son para una fuente grande de horno, puedes adaptarlas y también, como no, utilizar un pollo entero o tus partes preferidas para preparar la receta.

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CARMEN.
Autodidacta y apasionada de la cocina, disfruto aprendiendo y preparando nuevas recetas. Bienvenidos a éste, el mundo libre de mi cocina.      ¿Qué puedes encontrar en mis recetas? Pues te diría que son una mezcla de los conocimientos adquiridos a través de la cocina tradicional, la de siempre de las abuelas, las técnicas que aprendo de buenos cocineros que me inspiran y a los que admiro, y, como no, de mis propias ideas y forma de hacer las cosas.

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