brochetas de langostinos

Estas brochetas de langostinos que os propongo hoy son una receta muy fácil y rápida de preparar,
que ya aprieta bastante el calor y no apetece estar mucho tiempo en la cocina.

Ideal como aperitivo o entrante, seguro que te gustará el punto dulce con el que la piña acompaña a los langostinos, un contraste de sabores delicioso.Vamos a prepararla!!!
 

Receta de brochetas de langostinos: los ingredientes

  • langostinos crudos (calcula 2 por brocheta)
  • piña natural
  • sal
  • aceite de oliva
  • zumo de limón (opcional)
  •  

    Receta de brochetas de langostinos: como se hacen

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    Pelamos los langostinos. Aunque en esta receta no utilizamos las cáscaras podemos reservarlas para preparar con ellas y las cabezas un fumet que nos vendrá muy bien para arroces, fideuàs y otros muchos guisos.

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    Cortamos la piña en rodajas, le quitamos la cáscara y la cortamos en trocitos, calculando el tamaño que queda en el hueco de cada langostino.

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    Salamos los langostinos e insertamos langostinos y piña en cada brocheta. Los cocinamos en la plancha o en una sartén antiadherente con una pizca de aceite caliente. Sacamos y servimos enseguida las brochetas de langostinos

    Consejos de preparación:

    Si queremos aprovechar el jugo de la sartén, añadimos un poquito de zumo de limón nada más sacar las brochetas y rascamos un poquito el fondo de la sartén con una cuchara de madera. De esta forma nos queda una salsa con la que acompañar las brochetas de langostinos, aunque a mí, personalmente, me gustan más sin salsear.

    8 COMENTARIOS

    1. ¡¡¡¡Me encantan todas las recetas que compartes ,son hmmmm muy ricas !!!! Gracias. Un montón de besos Olga

    2. Me has dado una gran idea hoy. Mañana las haré y las añadiré a una ensalada. Tengo rodaja y media de piña en la nevera que me sobró de un postre y no sabía que hacer con ellas. Así que asunto resuelto. Gracias Carmen me parece una receta sencilla pero de lo mas rica.
      Besinos

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