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ENSALADA DE MANGO, JAMÓN Y FOIE

Última actualización: 23 noviembre, 2016 1:15

Publicado: 21 enero, 2012

Una ensalada distinta, por su combinación de ingredientes y por su aliño de frambuesa. A mi particularmente me sorprendió muy gratamente, así que no dudes en probarla!!!

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Receta de Ensalada de mango: los ingredientes

un mango

lechuga

jamón serrano

nueces peladas

foie

sal

aceite

crema balsámica de frambuesa

Receta de ensalada de mango: como se hace

Lavar la lechuga y picarla en juliana. La colocamos en la fuente donde serviremos la ensalada. Salamos y rociamos con un chorrito de aceite virgen extra. Movemos.

Por otra parte pelamos y cortamos el mango en taquitos y añadimos a la lechuga. Incorporamos el jamón, las nueces y el foie cortado en tiras (para que el foie sea más manejable conviene sacarlo un poquito antes de la nevera).

Solo nos queda regar con la crema de frambuesa.

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PorCARMEN - COCINANDO a mi manera

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Soy Carmen. Bienvenidos al mundo de mi cocin@.
Aquí pienso, aprendo, experimento, fotografío, grabo y, por supuesto, preparo (casi siempre con buena música de fondo) las recetas que comparto contigo.
Y disfruto especialmente cuando una receta también me regala una historia, me descubre una tradición, me lleva a conocer otras culturas o me acerca a personas o recuerdos.
Espero poder seguir aprendiendo cada día. Gracias por acompañarme en esta aventura.
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