Hay que reconocer que las ensaladas son de los platos que ha evolucionado más en los últimos tiempos.
Hemos pasado de la monotemática y tradicional ensalada de lechuga y tomate, a una gran diversidad de ensaladas con variedad en sus aliños e ingredientes. Un buen ejemplo de ésto es la ensalada que os propongo hoy, una receta de ensalada con fresas que descubrí hace tiempo y que me gustó especialmente por la combinación de frutas y vinagreta de miel, una de mis debilidades.
Ensalada con fresas: los ingredientes
para la vinagreta:
Ensalada con fresas: como se hace
- Lavamos bien los brotes tiernos, los escurrimos y los colocamos en la fuente donde vayamos a servir la ensalada.
- Lavamos las fresas y las laminamos.
- Cortamos a la mitad el aguacate, retiramos el hueso y la cáscara. Partimos unas tiras alargadas y el resto lo troceamos en cuadraditos.
- Colocamos las tiras de aguacate alternando con láminas de fresa y repartimos el resto del aguacate en la ensalada.
- Por último preparamos la vinagreta: ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclamos con las varillas hasta que ligue. Distribuimos uniformemente por la ensalada y servimos.
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