ensalada con fresas

Hay que reconocer que las ensaladas son de los platos que ha evolucionado más en los últimos tiempos.

Hemos pasado de la monotemática y tradicional ensalada de lechuga y tomate, a una gran diversidad de ensaladas con variedad en sus aliños e ingredientes. Un buen ejemplo de ésto es la ensalada que os propongo hoy, una receta de ensalada con fresas que descubrí hace tiempo y que me gustó especialmente por la combinación de frutas y vinagreta de miel, una de mis debilidades.

 

Ensalada con fresas: los ingredientes

  • 1 bolsa de brotes tiernos
  • 1 aguacate
  • 6 fresas
  • para la vinagreta:

  • 8 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 2 cucharadas de miel
  • sal
  •  

    Ensalada con fresas: como se hace

    1. Lavamos bien los brotes tiernos, los escurrimos y los colocamos en la fuente donde vayamos a servir la ensalada.
    2. Lavamos las fresas y las laminamos.
    3. Cortamos a la mitad el aguacate, retiramos el hueso y la cáscara. Partimos unas tiras alargadas y el resto lo troceamos en cuadraditos.
    4. Colocamos las tiras de aguacate alternando con láminas de fresa y repartimos el resto del aguacate en la ensalada.
    5. Por último preparamos la vinagreta: ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y mezclamos con las varillas hasta que ligue. Distribuimos uniformemente por la ensalada y servimos.
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    6 COMENTARIOS

    1. A mi también me encantan las ensaladas diferentes, me ha gustado como has mezclado las fresas con aguacate, yo muchas veces añado naranjas, en cambio, fresas las pongo pocas veces, y además de estar muy rica, ha quedado muy vistosa con estos colores.

    2. Una ensalada fabulosa!! las ensaladas me encantan y desde que le pongo algún tipo de fruta creo que me gustan doblemente, que bien te ha quedado, para mi cena seria lo más apropiado…Bess

    3. Me encantan las ensaladas con frutas, de hecho las hago bastante y ahora que es época de fresas me gusta ponérselas también. Muy sencilla y rica con ese aliño.
      Un beso.

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