COCINA DEL MUNDOEspaguetis a la siciliana
RECETA DE

Espaguetis a la siciliana

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La de espaguetis a la siciliana es una riquísima receta de pasta, llena de sabor y una opción estupenda que nos permite variar la forma de servir los espaguetis y salirnos de los clásicos como la carbonara o la boloñesa.

Lo ideal en este caso es empezar la elaboración de la receta preparando la salsa siciliana, así en cuanto los espaguetis estén cocidos, podremos servirlos al momento y en caliente, evitando que pierdan textura y temperatura.

salsa siciliana receta

Qué ingredientes tienen los espaguetis a la siciliana

Vídeo con la receta de pasta a la siciliana

Espaguetis A LA SICILIANA - Receta de pasta muy fácil

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Cómo se hacen los espaguetis a la siciliana: paso a paso de la receta

PASO 1

Cocer la pasta

Para cocer pasta lo recomendable es utilizar una cazuela amplia y suficientemente alta, añadir 1 litro de agua por cada 100 gr de pasta que se vaya a utilizar, y aproximadamente unos 10 de sal por litro de agua añadido. Teniendo ésto en cuenta, pondremos a calentar 3 litros de agua con 30 gr de sal. En cualquier caso, no hay problema en ajustar la cantidad al gusto o necesidades de cada uno. Cuando la sal esté disuelta y el líquido rompa a hervir, incorporaremos los espaguetis.

como cocer espaguetis

Dejaremos que cuezan el tiempo indicando por el fabricante de la pasta o hasta que estén en el punto que nos gusta.

como cocer espaguetis b

PASO 2

Retirar del fuego y escurrir

En ese momento, retiramos un poco del caldo de cocción por si necesitamos añadirlo a la salsa siciliana.

como hacer espaguetis siciliana 2

Rápidamente apartaremos los espaguetis del fuego y los sacaremos del agua. Escurriremos muy bien y los pasaremos a la fuente o plato donde los queramos presentar.

PASO 3

Servir los espaguetis con la salsa

Acompañaremos la pasta con la salsa siciliana, que también debe estar caliente.

pasta con salsa siciliana

Y solo nos falta añadir unas lascas de queso y, por supuesto, ponernos a comer enseguida, que así recientes, estos espaguetis están buenísimos.

salsa siciliana con espaguetis

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CARMEN.
Autodidacta y apasionada de la cocina, disfruto aprendiendo y preparando nuevas recetas. Bienvenidos a éste, el mundo libre de mi cocina.      ¿Qué puedes encontrar en mis recetas? Pues te diría que son una mezcla de los conocimientos adquiridos a través de la cocina tradicional, la de siempre de las abuelas, las técnicas que aprendo de buenos cocineros que me inspiran y a los que admiro, y, como no, de mis propias ideas y forma de hacer las cosas.

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