VERDURASESPINACAS A LA CREMA CON DADITOS DE SALMÓN

ESPINACAS A LA CREMA CON DADITOS DE SALMÓN

Si las espinacas a la crema son un plato que gusta mucho en casa, acompañadas de estos daditos de salmón triunfaron aún más.

Lo cierto es que la combinación espinacas y salmón resulta deliciosa, así que si a ti también te encantan las espinacas a la crema, no dejes de probarlas con este acompañamiento, te aseguro que repetirás.
 

Como hacer espinacas a la crema: los ingredientes

  • 2 manojos de espinacas
  • 250 gr salmón sin piel ni espinas
  • 25 gr de mantequilla
  • 2 cucharadas aceite
  • 2 cucharadas rasas de harina
  • 250 gr de leche
  • una pizca de nuez moscada
  • sal
  •  

    Receta de espinacas a la crema: como se hacen

    1

    Lavamos bien las espinacas para eliminar los restos de tierra y las ponemos a cocer en abundante agua con sal, unos 7 u 8 minutos. Pasado este tiempo las pasamos a un escurreverduras, las dejamos enfriar y apretándolas bien terminamos de escurrir el agua que les quede.
    Pasamos las espinacas a la tabla de cortar y las troceamos.

    2

    Limpiamos y secamos bien el salmón, lo cortamos en dados y lo salamos. Salteamos en una sartén intentando que nos quede dorado por fuera y jugoso por dentro. Sacamos y reservamos.

    3

    Ponemos a calentar a fuego suave el aceite y la mantequilla. Cuando esta última se haya fundido incorporamos la harina, movemos hasta que esté bien integrada y dejamos un poquito al fuego sin que llegue a tostarse. Añadimos ahora la leche, dosifica la cantidad de leche a tu gusto, en función de si te gusta una salsa más espesa o más cremosa. Moveremos continuamente con las varillas, hasta que nos quede una salsa ligada y sin grumos. Añadimos sal y una pizca de nuez moscada.

    4

    Cuando la salsa esté a nuestro gusto incorporamos las espinacas a la cazuela, mezclamos, y dejamos unos minutos al fuego para que se aúnen los sabores.
    Servimos enseguida, acompañando las espinacas a la crema con los daditos de salmón reservados.

     

    ¿De cuánta utilidad te ha parecido este contenido? ¡Haz clic en las estrellas para puntuar! 1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas (4 votos, promedio: 2,75 de 5)
    Cargando...

    DESTACADO

    TARTA DE QUESO AL HORNO

    EL MENÚ

    MIS REDES SOCIALES

    277,120FansMe gusta
    10,000SeguidoresSeguir
    19,680SeguidoresSeguir
    6,496SeguidoresSeguir
    237,000SuscriptoresSuscribirte
    Autodidacta y apasionada de la cocina, disfruto aprendiendo y preparando nuevas recetas. Espero que os guste mi blog, donde comparto mi afición a la cocina con todos vosotros.