Siempre me han llamado la atención los pasteles salados. Me parecen muy originales y como ya había hecho varios con salmón ahumado decidí buscar alguna otra alternativa, esta vez con jamón y queso. Esta receta la encontré en el blog TratadeCocinaR y me pareció sencilla y deliciosa, ideal para una cena o como entrante de una comida. Este pastel de jamón y queso es además bastante rápido de preparar aunque, eso sí, mejor que lo hagas de un día para otro, para que quede compactado y jugoso.

 

Pastel salado de jamón y queso: los ingredientes

  • 5 lonchas de jamón
  • pan de molde sin corteza
  • media tarrina de queso mascarpone o philadelfia
  • tomate frito
  • aceitunas negras
  • besamel o mayonesa
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    Pastel salado de jamón y queso: como se hace

  • Las cantidades que pongo son para un molde rectangular de 20×10. Forramos el molde con film transparente de modo que quede suficiente film para luego envolver el pastel.
  • Picamos el jamón muy finito y lo mezclamos con el queso.
  • Colocamos una capa de pan de molde, untamos con tomate frito, cubrimos con la mezcla de jamón y queso y repartimos unas aceitunas cortadas en rodajas. Repetimos este procedimiento hasta llegar a lo alto del molde teniendo en cuenta que siempre hay que terminar en pan. Envolvemos con el film y metemos en el frigorífico unas cuantas horas(mejor si ponemos algo de peso encima para que quede compacto).
  • Desenvolvemos  y colocamos en una fuente. Cubrimos con una besamel ligerita o con mayonesa y decoramos al gusto.
  • 4 COMENTARIOS

    1. Me encantan estos pasteles ahora para el tiempo que entra que no sé cuando será, porque menudo día tenemos hoy en casi toda España. Me he dado una vuelta por tu blog, que no lo conocía, y me quedo con muchas recetas ricas, ricas que tienes, ahh¡¡ y me tienes de seguidora, un besito¡¡¡

    2. Gracias a ti por pasarte por aquí. Creo que tenemos en común la pasión por la cocina así que seguiremos en contacto. Hasta pronto

    3. Carme:) muchas gracias por tu visita y el comentario en mi blog así he podido llegar hasta el tuyo.
      Me encanta que te gustara el pastel, desde luego te ha quedado de cine.
      Me quedo por la cocina y nos seguiremos leyendo.
      Muchos besicos sorianos.

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