REVUELTO DE GULAS Y PIQUILLOS

Hoy os propongo un revuelto muy sencillo, ideal para una cena. Estamos a lunes y cuesta un poco empezar la semana, así que mejor hoy no nos complicamos mucho en la cocina.

Y si queréis, podéis utilizarlo como tapa, ya que también queda muy rico en tostas. ¿Os animáis a prepararlo?

 

Revuelto de gulas y piquillos: los ingredientes

  • un paquete de gulas
  • una lata de pimientos de piquillo
  • 1/4 de cebolla (la mía era grande)
  • 2 dientes de ajo
  • 3 huevos
  • aceite de oliva
  • sal
  •  

    Revuelto de gulas y piquillos: como se hace

    1. Picamos la cebolla y laminamos los ajos y los piquillos.
    2. Batimos los huevos en un cuenco y salamos.
    3. Calentamos un poquito de aceite en una sartén y ponemos a pochar la cebolla. Cuando lleve un par de minutos añadimos los ajos. Cuando el sofrito adquiera un tono dorado incorporamos los piquillos y salteamos un poquito, removiendo de vez en cuando. Añadimos las gulas, salamos al gusto y dejamos que se cocinen.
    4. Cuando estén casi listas (necesitan muy pocos minutos), vertemos los huevos batidos y movemos con una cuchara de madera hasta que el huevo cuaje al punto deseado.
    5. Puedes acompañar el revuelto con unos panes tostados, o ponerlo sobre tostas
    6. puedes hacer un plato más completo añadiendo unas gambas o langostinos pelados. Se añaden a la sartén justo antes que los piquillos y se cocinan un poquito.

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