ENSALADASSalpic贸n de GARBANZOS Y POLLO

Salpic贸n de GARBANZOS Y POLLO


Este salpic贸n o ensalada de garbanzos y pollo es una receta s煤per sencilla y econ贸mica, pero llena de sabor!!馃構馃構

Es uno de esos platos 煤nicos, super apetecibles y muy completos, que te permiten cocinar poco y tener enseguida solucionada cualquier comida de verano.

No te pierdas esta receta y gu谩rdala o comp谩rtela para prepararla en cuanto tengas ocasi贸n, este salpic贸n una estupenda forma de comer rico y sano!!馃構馃構

Salpic贸n o ensalada de garbanzos: 驴qu茅 INGREDIENTES necesitamos?

  • 350 gr de pollo limpio y troceado
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil, sal y pimienta
  • 350 gr de pollo limpio y troceado
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil, sal y pimienta
  • 3 cucharadas de aceite
  • 1 bote de garbanzos cocidos
  • Pepinillos y pimiento rojo al gusto
  • 2 huevos cocidos
  • aceitunas
  • Vinagre y aceite para ali帽ar

Videoreceta de salpic贸n de pollo y garbanzos

SALPIC脫N de garbanzos y pollo, una ensalada con mucho sabor!

Receta de salpic贸n o ensalada de garbanzos y pollo: 驴 c贸mo se hace?

1Comenzaremos preparando un majado con el que maceraremos el pollo. Para ello, ponemos en el mortero un par de dientes de ajo troceados, un pellizco de perejil fresco y pizca de sal. Trituramos todo, hasta dejarlo fino y le a帽adimos tambi茅n 3 cucharadas de aceite de oliva para diluirlo.

Ahora, salpimentaremos al gusto 350 gr de pechuga de pollo, que habremos limpiado y troceado. Le a帽adiremos tambi茅n el majado que acabamos de preparar y lo mezclamos para que se reparta bien en la carne. Si disponemos de tiempo, lo ideal es dejarlo tapado con film transparente y que repose en el frigor铆fico, cuanto m谩s tiempo la tengamos, m谩s sabor coger谩.


2Para cocinar el pollo, pondremos al fuego una sart茅n antiadherente sin nada de aceite, puesto que ya lo lleva el adobo. Saltearemos el pollo durante unos minutos, hasta que la carne est茅 hecha a nuestro gusto.

3Por otra parte, ponemos en una fuente un bote de garbanzos, cocidos y lavados. Le agregaremos un par de huevos, tambi茅n cocidos y cortados, pepinillos troceados y pimiento rojo, tambi茅n picadito. Mezclamos todo y ali帽amos con vinagre y aceite de oliva. Las cantidades del ali帽o son al gusto. Yo suelo poner una proporci贸n de 1 a 3, es decir, 3 cucharadas de aceite de oliva por cada cucharada de vinagre.

Movemos de nuevo para que la ensalada absorba el ali帽o e incorporamos tambi茅n el pollo y unas cuantas aceitunas. Listo nuestro salpic贸n de garbanzos, s铆rvelo fr铆o, ver谩s que rica esta combinaci贸n de ingredientes y ali帽o!

salpicon garbanzos

Consejos y otras opciones de elaboraci贸n:

Y, antes de irme, te dejo por aqu铆 otra receta de ensalada de garbanzos . Te invito a que tambi茅n la veas y la pruebes, as铆 tendr谩s otra rica opci贸n para preparar tus ensaladas de legumbres.

ENSALADA de garbanzos con VINAGRETA - 隆rica y F脕CIL!

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EL MEN脷

Autodidacta y apasionada de la cocina, disfruto aprendiendo y preparando nuevas recetas. Espero que os guste mi blog, donde comparto mi afici贸n a la cocina con todos vosotros.

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