ENSALADA DE ESPÁRRAGOS TRIGUEROS, TOMATE Y JAMÓN

Aprovechando los últimos trigueros de la temporada vamos a preparar una rica y sana ensalada de espárragos, ideal para una cena o como entrante de una comida.

 

Receta de ensalada de espárragos: los ingredientes

  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 2 tomates para ensalada
  • 1 huevo cocido
  • unas lonchas de jamón
  • aceite de oliva virgen extra
  • sal
  • vinagre
  •  

    Receta de ensalada de espárragos: como se hace

    1. Lavamos y limpiamos bien los trigueros, eliminando las partes más duras.
    2. Los salteamos, por ambos lados, en una sartén antiadherente con una pizca de aceite hasta que empiecen a tomar color y estén tiernos. Salamos, sacamos de la sartén y reservamos.
    3. Lavamos bien el tomate y lo cortamos en rodajas. Lo colocamos al fondo de la fuente donde serviremos la ensalada.
    4. Aliñamos con sal, vinagre y aceite al gusto.
    5. Ponemos encima los trigueros envueltos en jamón y por último añadimos el huevo cortado en trocitos pequeños.

    Consejos de preparación:

  • muy rica también esta ensalada de espárragos si sustituyes el vinagre de vino por una crema de módena. En este caso añádela cuando tengas preparada toda la ensalada.
  • DESTACADO

    BIZCOCHO DE CONVENTO

    Hoy preparamos un bizcocho esponjoso, alto, jugoso y, ¡realmente delicioso!, tiene un interior increíblemente tierno y ese sabor de los bizcochos caseros de toda...

    ENSALADA MIMOSA

    Hoy preparamos ensalada mismosa, una receta que nos llega de la cocina rusa. A pesar de que esta receta está elaborada con ingredientes muy...

    TARTA DE QUESO AL HORNO

    Hoy preparamos una tarta de queso al horno , un delicioso pastel que destaca, sobre todo, por su textura, muy cremosa y esponjosa, y...

    TARTA DE MANZANA

    ¡Que rica es esta receta de tarta de manzana!. Con un interior suave y muy jugoso, esta tarta es toda una delicia. Tiene, además, la...

    EL MENÚ

    Autodidacta y apasionada de la cocina, disfruto aprendiendo y preparando nuevas recetas. Espero que os guste mi blog, donde comparto mi afición a la cocina con todos vosotros.
    252,507FansMe gusta
    9,124SeguidoresSeguir
    16,195SeguidoresSeguir
    181,000SuscriptoresSuscribirte

    MÁS RECETAS