La ensalada de pasta es uno de las recetas imprescindibles en casa en cuanto empieza a hacer buen tiempo.
Aunque la preparo de muy distintas formas, ésta que os traigo hoy me parece sencilla, rápida y muy, muy rica, perfecta para cualquier comida en casa o para llevar en el tupper a la oficina, playa o piscina. La combinación de los ingredientes y el aliño me gusta especialmente, ¿te animas a probarla?
Ensalada de pasta: los ingredientes
para el aliño:
Ensalada de pasta: como se hace
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Pelamos los langostinos, comprobamos que los mejillones están bien limpios y troceamos los palitos de surimi. Pasamos la pasta a una ensaladera, le añadimos el marisco que acabamos de preparar y movemos para que queden todos los ingredientes bien repartidos.
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Colocamos en el vaso batidor el aceite, el vinagre y sal y pimienta al gusto y batimos con la batidora de varillas hasta que nos quede una salsa bien ligada. Aliñamos con ella la ensalada de pasta y servimos enseguida.
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