Hoy preparamos una nueva bandeja de aperitivos , en este caso 5 propuestas fáciles, rápidas y originales para presentar en tu mesa.
Hay opciones para todos los gustos, desde los clásicos con un toque especial
hasta combinaciones de sabores con un punto diferente que estoy segura van a encantan a tus invitados.
Así que ponte cómodo y acompáñame, que te muestro, primero en vídeo y después con las recetas escritas, como preparar la bandeja de canapés que estas viendo en la imagen.
Vídeo con las recetas de aperitivos
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Elaboración de cada aperitivo:
Canapé de atún y melocotones
Ingredientes:
- 1 latita de atún
- 2 mitades de melocotón en almíbar
- lechuga
- mayonesa
- pan de molde
Este canapé lleva melocotones en almíbar y usaremos tanto parte del líquido como la fruta en si, así que los separaremos , nos aseguraremos de tener secos los melocotones y los cortaremos en trocitos pequeños antes de utilizarlos.
En cuanto a las bases del aperitivo, tanto en este como en el resto de canapés son totalmente personalizables en el tipo y en la forma del pan. Como ves, en este caso, yo he optado por un pan de molde blanco sin corteza al que he dado forma con un cortapastas redondo.
El interior de este canapé se prepara con atún, que tendremos muy bien escurrido y al que iremos añadiendo poco a poco unas cucharadas de mayonesa hasta lograr una textura suave y jugosa.
La bases de pan las humedeceremos ligeramente con el almíbar de los melocotones y en el montaje colocaremos una capa de pan, seguida de lechuga, la mezcla de atún y mayonesa, a continuación pan con la parte mojada mirando hacia el atún y finalmente el melocotón troceado para rematar.
Y aunque los ingredientes que hemos utilizado son muy básicos y económicos, con ellos juntos conseguiremos un delicioso aperitivo lleno de sabor.
Milhojas de salmón y mantequilla aromatizada
Ingredientes:
- 200 gr de salmón ahumado
- 80 gr de mantequilla
- ralladura de media naranja y limón
- crackers
Como relleno de este milhojas he elegido una crema de mantequilla aromatizada super fácil de hacer. Necesitamos que la mantequilla esté blandita pero sin deshacer , así que la sacaremos del frigorífico un buen rato antes o le daremos un pequeño golpe de calor en el microondas.
La trabajaremos un poquito con un tenedor hasta tenerla en textura de crema y a continuación la aromatizaremos con ralladura de naranja y limón. Mezclaremos bien y enseguida pasaremos a formar el milhojas.
Utilizaremos uno molde con la base forrada con papel vegetal o con film transparente. Sobre esta iremos colocando lonchas de salmón ahumado, intentando que no queden huecos entre ellas. Ahora, una capa fina de la mantequilla aromatizada, que se va a repartir de forma muy fácil puesto que está blandita. Debemos tener en en cuenta que luego va a solidificar y engrosar, así que no conviene dejarla gruesa. Y repetiremos de nuevo: lonchas de salmón, capa de mantequilla y finalizamos son salmón ahumado.
Tapamos nuestro milhojas y lo llevamos al congelador unos 15 minutos para que endurezca. Pasado este tiempo lo desmoldaremos y lo cortaremos en porciones.
Decoraremos a nuestro gusto, yo por ejemplo lo he servido sobre crackers y lo he acompañado de pepinillos y galletitas saladas. Listo para servir, te seguro que es una ricura, queda con una textura muy suave y que se deshace en la boca.
Montadito de jamón y tomatada
Ingredientes:
- 1 tomate maduro
- medio diente de ajo
- chorrito de vinagre y sal
- aceite
- jamón
- pan
Para elaborar este montadito necesitamos un pan con miga densa, cualquiera que nos guste siempre que nos aguante bien y no se ablande.
Para la tomatada, pondremos en el vaso triturador un tomate maduro y carnoso, junto con medio diente de ajo (al que habremos retirado el germen), pizca de sal y un chorrito de vinagre. Trituramos todo.
Volvemos con el pan, que debemos tener cortado. Lo regaremos con un hilo de aceite de oliva y enseguida repartimos sobre el la tomatada. Y para concluir un buen jamón de la tierra.
Ya ves que es un aperitivo sin complicaciones y rápido pero, en mi caso, también uno de los preferidos de la bandeja.
Bocados de sobrasada, queso y miel
Ingredientes
- 1 tortillita de trigo
- sobrasada
- queso en lonchas
- miel
- nueces picadas
La base de este aperitivo va a ser una simple tortillita de trigo, un soporte práctico en este tipo de bocaditos puesto que nos permiten enrollar y cortar sin dificultad.
Untaremos la tortillita por una de sus caras con sobrasada, que te aconsejo esté a temperatura ambiente para que se pueda repartir mejor. Además cubriremos con un queso suave y fundente e iremos enroscando, a la vez que presionamos, para que luego nos quede un rollito firme y que no se deshaga. Al llegar más o menos a la mitad, cortaremos y repetiremos el procedimiento de enrollar con la tortillita restante. Ahora, cortaremos cada rollito en tres porciones y nos vamos al fuego.
Pondremos a calentar una sartén pincelada con una gotita de aceite y, cuando haya adquirido temperatura, cocinamos aquí los bocaditos, a fuego medio suave y volteándolos. Cuando el queso se haya fundido y estén doraditos por el exterior, los retiraremos a un plato con papel absorbente y, para completar el aperitivo, regaremos con un hilo de miel y añadiremos unas nueces picadas en la superficie. Y tenemos hechos nuestros pequeños bocados, repletos de sabor y contrastes.
Vasitos de langostinos y mayonesa de mango
Ingredientes:
- medio mango
- 2 cucharadas soperas de mayonesa
- langostinos cocidos
En esta elaboración lo primero que haremos será preparar una mayonesa de mango, que le dará a este aperitivo ese toque especial y diferente. Para ello, pondremos en el vaso batidor medio mango, que esté bien maduro, pelado y un poco troceado
Añadiremos un par de cucharadas de mayonesa y mezclaremos. Y la tenemos, Nos falta simplemente probar y ajustar el sabor al gusto: si la quieres más dulce, añade más mango; si prefieres algo más suave, añade mayonesa. También podemos rectificar de sal o añadir pimienta.
Repartiremos esta mayonesa en los vasitos donde queramos presentar e incorporamos en cada uno de ellos uno o dos langostinos cocidos y pelados. Y tenemos nuestra propuesta de aperitivo original, con un punto diferente y muy vistoso a la hora de servir.
No te compliques: 5 Aperitivos fáciles con los que triunfar en fiestas
Más recetas de bandejas de aperitivos:
Recuerda que en la web tengo publicadas muchas más bandejas de aperitivos de este tipo, si necesitas más ideas, date una vuelta por la sección de Aperitivos o la de recetas para Navidad y podrás encontrar muchas más sugerencias de canapés para hacer.
