Me gusta mucho cocinar con setas por eso, aunque no sea la temporada, recurro a las que vienen envasadas y las utilizo para completar cualquier plato de carne o de pescado.

En esta ocasión las combiné con unas pechugas de pollo. Me gustó la combinación de los sabores y sobre todo, el poder mojar el pan en la riquísima salsa que queda en el plato.

 

Receta de pechugas con setas: los ingredientes

  • dos pechugas de pollo enteras
  • un bote de setas variadas
  • una cebollita tierna
  • un vaso de caldo de pollo
  • sal
  • pimienta
  • aceite
  •  

    Recetas de pechugas con setas: como se hace

  • Cortamos las pechugas en dados grandes, sazonamos con sal y pimienta y las salteamos en una sartén con aceite hasta que estén doradas por todos los lados. Sacamos a un plato y reservamos.
  • Pelamos y picamos fina la cebollita y la rehogamos en la misma sartén en la que hemos tostado el pollo. Cuando empiece a tomar color añadimos las setas escurridas y guisamos todo junto unos minutos más.
  • Reincorporamos el pollo, regamos con el caldo y mezclamos todo con la ayuda de una cuchara de madera.
  • Tapamos y cocemos a fuego suave unos 10 minutos. Si es necesario, rectificar el punto de sazón. A mi en particular me gusta que quede una salsa poco espesa, más bien caldosita, pero si te gusta dejarla más consistente puedes alargar un poco la cocción o añadir una cucharadita de harina al terminar de rehogar la cebolla.
  • 12 COMENTARIOS

    1. Que pechugas más ricas, me quedo con tu permiso la receta, por que me encantan las setas. Besos y gracias por tu comentario en mi blog.

    2. Carmen vuelvo por tu comentario en mi blog sobre la heladera.La de Lidl igual no la encuentras ya, claro, pero la semana pasada he visto que hay una a la venta en la tienda «Casa » con un aspecto estupendo y vale menos de 21 euros, por si te interesa…Un besito, espero que la encuentres!!!

    3. A mí también me gustan muchísimo las setas Carmen, por eso veo una delicia el pollo que has preparado, debe ser una exquisitez así cocinado!!!

    4. Seguro que el plato te quedo de lujo, a mi también me gustan mucho las setas. Pero este nunca lo hice así que se va a pendientes.
      Feliz finde

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